(资料图片仅供参考)
解答：
1、皮蛋通常可以生吃，但要适量。
2、适当吃皮蛋可以刺激食欲，因为皮蛋的特殊味道可以更好的刺激味蕾的敏感度。因此，对于食欲不振、不愿意进食的患者来说，适当吃皮蛋对刺激食欲有很好的作用。
3、皮蛋富含蛋白质，蛋白质可以为体内免疫物质的合成提供丰富的原料。因此，抵抗力低、易患传染病的患者可适当食用生皮蛋，可促进免疫物质的产生，提高免疫力。
4、皮蛋中含有的蛋白质能为人体骨骼和肌肉的合成提供丰富的原料，并能缓解肌肉疲劳，提高肌肉力量。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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